Ces délicieux petits raviolis à la Turque dites « mantı », farcis avec de la viande hachée épicée et de l‘oignon, est l‘un des plats préférés de tous les temps en Turquie.

Elles se marient parfaitement au yaourt à l’ail avec un coulis de beurre épicé (chili, piment fort, etc…) accompagné de concentré de tomate, une sauce tomate mijotée avec ses petits légumes… Elles s’adaptent parfaitement avec toutes les sauces. Faites place à votre imagination.

En route pour une nouvelle aventure culinaire vers le coeur de l’Anatolie !